Le ricette regionali italiane

Le ricette regionali italiane Un lavoro che percorre le regioni italiane all insegna del gusto e della tradizione L intento dell autrice quello di ricostruire con la maggior fedelt possibile le ricette spesso molto diverse da cer

  • Title: Le ricette regionali italiane
  • Author: Anna Gosetti della Salda
  • ISBN: 889002190X
  • Page: 180
  • Format:
  • Un lavoro che percorre le regioni italiane all insegna del gusto e della tradizione L intento dell autrice quello di ricostruire con la maggior fedelt possibile le ricette, spesso molto diverse da certi luoghi comuni, lontani dalla realt dei piatti tradizionali Ogni ricetta stata provata defininendo dosaggi e tempi di cottura, realisticamente adeguati alla disponibilit dell attrezzatura di una cucina familiare media Non un trattato di storia della cucina, dunque, ma un manuale pratico di ricette per chi voglia realizzare le diverse specialit regionali, cos come si sono definite nell uso in questi ultimi cinquanta o sessanta anni.

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      180 Anna Gosetti della Salda
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      Posted by:Anna Gosetti della Salda
      Published :2018-011-09T01:38:00+00:00

    One thought on “Le ricette regionali italiane

    1. Raoul70

      Un Classico immancabile per ogni appassionato di cucina. Il primi tentativo di codificare la Cucina Italiana.Libro datato ma affascinante proprio per questo. Un pezzo di storia.

    2. Cliente Amazon

      ho comprato il libro per un regalo di Natale, possedendo questo libro di ricette di Anna Gosetti della Salda edito dalla casa editrice La cucina Italiana,ero un poco riluttante nell'acquisto in quanto era di un'altra casa editrice, oramai l'avevo promesso e mi sono decisa di ordinarlo, sono stata molto contenta della spedizione, è arrivata puntuale il pacco contenente il libro era perfetto ed in ottimo stato, inoltre ho poi confrontato il libro con il mio, è posso garantire che le ricette [...]

    3. Andrea Ascenzi

      Praticamente c'é dentro qualsiasi tipo di ricetta regionale possibile ed immaginabile, spiegate molto bene. Illustrazioni e descrizioni accurate. Interessante. Consigliato !

    4. PATRIZIA E

      Pubblicazione che conosco ed uso da anni, acquistata per un regalo.Ripropone fedelmente ricette originali del territorio con spunti legati alla tradizione di ciascins regione.Non solo un libro di ricette, ma anche da leggere!!!Ovviamente arrivato in tempi rapidissimi

    5. Elisir

      Un libro stupendo. Mia moglie lo usa da più di 20 anni ed è sempre attuale e preciso. Confrontando lo con altri volumi sullo stesso tema e chiedendo a esperti ne viene sempre fuori bene.

    6. Christian Michieletto

      Il libro lo conoscevo già, quindi sono andato sul sicuro.Consigliato assolutamente a chi ricerca la tradizione in cucina, non solo dal punto di vista pratico, ma anche da quello culturale.

    7. Cliente Amazon

      ricette molto interessantiCredo che un libro del genere in casa faccia sempre comodo!!!!lo consiglio a tutte le persne che gli piace cucinare

    8. Natalia Nécureuil

      Questo libro è veramente molto piacevole da leggere. Abbiamo passato delle ore con degli amici a leggerlo. Un vero documento. E anche assai ben stampato.

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