La gestione moderna di un esercizio pubblico: marketing e strategie per competere

La gestione moderna di un esercizio pubblico marketing e strategie per competere La gestione di un esercizio pubblico in questi anni molto cambiata Non pi sufficiente essere bravi cuochi barman o pasticcieri ma ormai necessario avere anche un approccio manageriale Questo libro i

  • Title: La gestione moderna di un esercizio pubblico: marketing e strategie per competere
  • Author: Paolo Guidi
  • ISBN:
  • Page: 318
  • Format: Formato Kindle
  • La gestione di un esercizio pubblico in questi anni molto cambiata.Non pi sufficiente essere bravi cuochi, barman o pasticcieri, ma ormai necessario avere anche un approccio manageriale.Questo libro intende fare proprio questo, cio fornire le opportune conoscenze per intraprendere o continuare una attivit che appassiona la gran parte degli italiani.Il testo contiene numerosi esempi pratici tesi al miglioramento quotidiano delle performance delle aziende ed all aumento della competitivit.

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      318 Paolo Guidi
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      Posted by:Paolo Guidi
      Published :2018-06-05T07:55:09+00:00

    One thought on “La gestione moderna di un esercizio pubblico: marketing e strategie per competere

    1. giorgio bo

      L'ho trovato ottimo. Molto aggiornato, impostato in maniera chiara e soprattutto, utile! Per lo meno a chi, come me, sta per aprire un locale e si trova a dover tenere in considerazione una miriade di parametri e particolari delicati e spesso insidiosi che possono decretare il successo o meno di un'attività di ristorazione.

    2. Massimo

      Ottima pubblicazione, la conoscenza dei concetti sviluppati in questo libro dovrebbe essere d'obbligo a chiunque lavori o voglia lavorare nell'ambito HORECA.

    3. Pete

      un libricino vago, neanche vagamente entra nei dettagli del managment di un esercizio pubblico.Il "registro" è quello da talk show.

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